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Fonte: Canva
Spaghetti al pomodoro
Gli spaghetti al pomodoro rappresentano uno dei piatti più amati della cucina italiana, semplici da preparare ma dalla grande soddisfazione gastronomica. Ricco di sapore e profumo, è un piatto che risulta sempre vincente sia a pranzo che a cena.
Ingredienti
- 320 g di spaghetti
- 500 g di pomodori maturi
- 2 Garofani d'aglio
- Basilico fresco q.b.
- Sale q.b.
- pepe q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Parmigiano Reggiano grattugiato (facoltativo)
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Procedura
In una pentola capiente porta ad ebollizione l'acqua per la pasta.
Nel frattempo, in un tegame antiaderente versa un filo d'olio d'oliva, aggiungi gli spicchi d'aglio pelati e lascia dorare.
Lava i pomodori, tagliali a pezzi e aggiungili nel tegame con l'aglio, aggiungi un pizzico di sale e pepe, copri e lascia cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti.
Quando i pomodori si saranno ammorbiditi, schiacciali con una forchetta per ottenere una salsa.
A questo punto, aggiungi il basilico spezzettato a mano e lascia cuocere la salsa per altri 5 minuti. In alternativa, la salsa può essere frullata per una consistenza più liscia.
Nel frattempo, salta l'acqua per la pasta con sale e cuoci gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione.
Una volta cotti, scola gli spaghetti e versali direttamente nel tegame con la salsa di pomodoro, mescola bene per amalgamare.
Se lo desideri, puoi spolverare gli spaghetti al pomodoro con Parmigiano Reggiano grattugiato prima di servire.
I tuoi spaghetti al pomodoro sono pronti per essere gustati!
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