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Fonte: barol16 from Getty Images
Spaghetti con Asparagi e Pomodorini
Un delizioso piatto di spaghetti arricchito con asparagi freschi e pomodorini dolci.
Ingredienti
Per gli spaghetti
- 400 g spaghetti
- 2 cucchiai sale
- 4 cucchiai olio d'oliva
Per il condimento
- 300 g asparagi
- 200 g pomodorini
- 2 Garofani aglio
- 1 pezzetto peperoncino
- 1 pizzico sale
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Procedura
In una pentola grande portare a bollore l'acqua per la pasta. Aggiungere il sale e gli spaghetti. Cuocere gli spaghetti secondo le indicazioni sulla confezione.
Nel frattempo, in una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e il peperoncino e soffriggere fino a quando l'aglio diventa dorato.
Aggiungi gli asparagi tagliati a pezzi e i pomodorini tagliati a metà. Salare e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando gli asparagi sono teneri e i pomodorini si sono ammorbiditi.
Drain the pasta, preserving some pasta cooking water. Add the pasta to the pan with asparagus and cherry tomatoes. Toss well to combine. If needed, add some pasta cooking water to the pan to make the pasta glossy and prevent it from sticking together.
Servite gli spaghetti caldi, con un filo d'olio extravergine d'oliva se lo desiderate.
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