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Fonte: Al Gonzalez from Getty Images

Tagliatelle speck e carciofi

Un piatto ricco di sapori e molto apprezzato nelle serate invernali. L'unione dello speck e dei carciofi regala un gusto unico e irresistibile.

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Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 300 grammi tagliatelle Aggiunto a
  • 100 grammi speck Aggiunto a
  • 2 pezzi carciofi Aggiunto a
  • 1 spicchio aglio Aggiunto a
  • 1 pizzico Pepe Aggiunto a
  • 30 grammi Parmigiano grattugiato Aggiunto a
  • 2 cucchiai Olio di oliva Aggiunto a
  • 50 grammi burro Aggiunto a
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Procedura

45 min.
1. Passaggio

Pulire i carciofi, tagliarli a fettine sottili e metterli in una padella con olio, aglio e mezzo bicchiere d'acqua.

2. Passaggio

Lasciare cuocere i carciofi per 15 minuti, poi aggiungere lo speck tagliato a listarelle e cuocere per altri 5 minuti.

3. Passaggio

Nel frattempo, cuocere le tagliatelle in acqua salata bollente. Scolare la pasta al dente e unirla in padella con carciofi e speck.

4. Passaggio

Aggiungere il burro e il parmigiano grattugiato e mescolare bene finché tutto non sarà ben amalgamato.

5. Passaggio

Servire caldo con un pizzico di pepe.

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