:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/qrq2PCKqpl2fichBTGNs/b0d9054d36f5091634c55a367c12ee.jpeg "Abbacchio alla Cacciatora")
Fonte: FB: LIBERI DI CUCINARE
Abbacchio alla Cacciatora
L'abbacchio alla cacciatora è una ricetta tipica della cucina romana, perfetta da servire durante pranzi domenicali o festività. E' un piatto di carne sapido e gustoso, che conquisterà tutti i vostri ospiti.
Ingredienti
Per l'abbacchio
- 1.2 kg Abbacchio
- 2 Garofani aglio
- 3 rametti rosmarino
- 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- 300 ml vino bianco
- 1 peperoncino
Per la marinata
- 2 cucchiai aceto di vino rosso
- 4 foglie salvia
- 1 bicchiere acqua
- 1 Cucchiaio sale
- 1 Cucchiaio Pepe
Ultimi volantini
Procedura
Pulire l'abbacchio e tagliarlo a pezzi. In una ciotola, mescolare il vino bianco, l'aceto di vino rosso, la salvia, l'acqua, il sale e il pepe. Immergere i pezzi di abbacchio nella marinata e lasciarli riposare per almeno 2 ore.
In una padella, scaldare l'olio e rosolare l'aglio e il rosmarino. Aggiungere l'abbacchio e condire con il peperoncino. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
Aggiungere il vino bianco e lasciare evaporare. Coprire la padella e cuocere l'abbacchio per 40-50 minuti, girando i pezzi di tanto in tanto.
Servire l'abbacchio alla cacciatora ben caldo, accompagnato da patate al forno o insalata verde.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/mWftjkKq6mfQ7Kb6jr0W/42ba0ee5297a9e449bbd46cdbc9b19.png "Anteprima ricetta Lasagna di pesce cannavacciuolo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/VLLTcW3R40UTOgBJMBhf/36fb8c83f93642842733c5727a30e0.jpeg "Anteprima ricetta Pizza senza farina")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/sxNxlo8ctcHBADF32Exr/861b8fbd5867fad20cf04428c678c7.jpeg "Anteprima ricetta Cozonac cu nuca")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/N0scij6G7LmOtXHrQICj/cd753136829925a735f5cf8e944f0b.png "Anteprima ricetta Arrosto di vitello morbido con sughetto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/0nPDy6s2urzh9RjZAsx9/461d4ca0e1b9ef7ad9f27664acefe4.png "Anteprima ricetta Medaglioni di cervo con salsa di mirtilli rossi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/--rI8wcNYPcRUmEYt0m6/213362e9d19341a246e88e7154881e.jpeg "Anteprima ricetta Sovracosce di pollo in padella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/3UBTWEPfcVKqMrGps6O_/3d2de9e512cd688319397a1ac16c36.jpeg "Anteprima ricetta Torta di mele e noci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/dGrmzGDuiWHH8Zth_ppc/6d8785cc728b9bed339e94a10f9983.png "Anteprima ricetta Sfogliatine alle mele")
