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Fonte: NoirChocolate from Getty Images

Arista di maiale affumicata al forno

Ricetta per l'arista di maiale affumicata al forno, che cuocio in alluminio per mantenerla succosa.

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Ingredienti

numero di porzioni
8
  • 112 kg Pancia affumicata Aggiunto a
  • 700 ml acqua Aggiunto a
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Procedura

100 min.
1. Passaggio

Laviamo la salsiccia.

2. Passaggio

La avvolgiamo in alluminio e la mettiamo in una pirofila.

3. Passaggio

In un piatto versiamo circa 700 ml di acqua e cuociamo la coppa di maiale per 90 minuti.

4. Passaggio

Durante la cottura, controlliamo la quantità di acqua per evitare che la lonza si bruci.

5. Passaggio

Lo serviamo con il contorno preferito.

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