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Fonte: stockfotocz from Getty Images
Arrostire le fette di collo al forno
Ho sempre avuto ottime esperienze con la carne di collo arrostita al forno. Adatto alla tavola delle feste.
Ingredienti
- 1 kg Maiale collo di maiale
- 4 Chiodi di garofano Aglio
- sale
- Pepe nero macinato
- Peperoni
- spezie per curry
- 4 Cucchiai Olio d'oliva
- 3 al pezzo La cipolla
- 1⁄2 Coppa Birre
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Valori nutrizionali e prezzo
Procedura
Per prima cosa, lavare il collo e asciugarlo con un tovagliolo di carta.
Tagliatelo quindi a fette di circa 1,5 cm di spessore.
Salare e pepare le fette di collo e cospargerle di paprika e spezie al curry.
Sbucciare e schiacciare l'aglio.
Strofinare la carne condita con l'aglio schiacciato e lasciarla riposare per circa un'ora.
Quindi friggere su entrambi i lati in olio d'oliva caldo fino a quando la crosta è dorata.
Mettere le fette abbrustolite in una pirofila e disporre un cerchio di cipolla affettata su ogni fetta.
Aggiungere mezzo bicchiere di birra e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 1 ora. 9. Consiglio assolutamente di non dimenticare di bagnare la carne con la birra di tanto in tanto durante la cottura per mantenerla succosa.
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IwaArrostire le fette di collo al forno
Ho sempre avuto ottime esperienze con la carne di collo arrostita al forno. Adatto alla tavola delle feste.
Per prima cosa, lavare il collo e asciugarlo con un tovagliolo di carta.
Tagliatelo quindi a fette di circa 1,5 cm di spessore.
Salare e pepare le fette di collo e cospargerle di paprika e spezie al curry.
Sbucciare e schiacciare l'aglio.
Strofinare la carne condita con l'aglio schiacciato e lasciarla riposare per circa un'ora.
Quindi friggere su entrambi i lati in olio d'oliva caldo fino a quando la crosta è dorata.
Mettere le fette abbrustolite in una pirofila e disporre un cerchio di cipolla affettata su ogni fetta.
Aggiungere mezzo bicchiere di birra e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 1 ora. 9. Consiglio assolutamente di non dimenticare di bagnare la carne con la birra di tanto in tanto durante la cottura per mantenerla succosa.
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