Arrosto di maiale con patate

Tagliare la carne di maiale in pezzi di dimensioni uniformi. Strofinare la carne con l'olio, cospargere di sale, pepe e rosmarino.

Sbucciare le patate e tagliarle della stessa dimensione della carne.

Mescolare la carne e le patate in una ciotola per unire tutti gli ingredienti.

Preparare una teglia, versarvi un po' d'olio e distribuire la carne e le patate in modo che si mescolino in modo casuale.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa un'ora e mezza, o finché le patate non saranno morbide e croccanti e la carne ben cotta.

Una volta tolto dal forno, lasciate riposare il maiale per 5 minuti prima di servirlo. Questo è fondamentale per preservare i succhi della carne.

Questo piatto può essere servito sia con patate al forno sia mescolato con patate bollite.