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Fonte: Pixabay: PublicDomainPictures
Arrosto di tacchino di Natale
Questa ricetta per un tacchino arrosto delizioso e succulento è diventata una delle preferite per le mie feste di Natale. L'ho preparata diverse volte e non ha mai mancato di stupire. L'arrosto risulta perfettamente tenero e succoso e la combinazione di spezie gli conferisce un sapore meravigliosamente festivo.
Ingredienti
- 1 grande Petto di tacchino
- sale e pepe
- 1 arancia
- 1 cipolla
- 1 piccolo Mazzetto di timo
- 1 piccolo Mazzetto di rosmarino
- 3 spicchi d'aglio
- 500 ml dado per brodo di gallina
- 200 ml vino bianco
- 3 cucchiai olio d'oliva
- 2 cucchiai Il miele
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Procedura
1.per l'arrosto di tacchino di Natale, iniziare a condire il petto di tacchino con sale e pepe. Consiglio di condirlo generosamente per far penetrare bene il sapore.
Sbucciare e tagliare grossolanamente l'arancia e la cipolla e tritare l'aglio. Distribuire questi ingredienti insieme alle erbe nella pelle del petto di tacchino. Ho scoperto che questa miscela conferisce al petto di tacchino un buon sapore.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande e friggere il petto di tacchino da tutte le parti. È importante che la padella sia abbastanza calda in modo che la pelle diventi bella croccante.
Mettere il petto di tacchino scottato in una teglia e versare il brodo di pollo e il vino bianco. Irrorate con il miele. Fidatevi di me, il miele conferisce all'arrosto una dolcezza meravigliosa e rende la pelle extra croccante.
Mettete l'arrosto in forno preriscaldato a 180°C e arrostitelo per circa 2 ore, bagnandolo regolarmente con i succhi. L'imbastitura costante mantiene l'arrosto succoso e saporito. Servite l'arrosto di tacchino di Natale per le feste.
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