:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/PAzNwzHaeVpmAnKGnim5/d900d11066931cdefc41f592bf1ceb.jpeg "Arrosto in salsa di rafano")
Fonte: mapik27 from Getty Images
Arrosto in salsa di rafano
Un delicato e succoso arrosto servito con una salsa piccante a base di rafano: un piatto che ha meritato lo status di pranzo classico. Ideale per il pranzo della domenica in famiglia.
Ingredienti
Cotoletta
- 1 kg Lonza
- 3 occhiali acqua
- 1 cucchiaino sale
Salsa di rafano
- 1⁄2 occhiali rafano
- 1 vetro Panna 18%
- 2 cucchiai farina
- 1 vetro dado da brodo
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Valori nutrizionali e prezzo
Procedura
Inizia preparando l'arrosto di maiale. Mettilo in una pentola, coprilo con acqua, salalo. Cuoci a fuoco basso per circa 2 ore.
Nel frattempo, prepara la salsa. In una padella, nel burro, rosola la farina fino a dorare. Aggiungi il rafano e il brodo. Mescola fino a che non si addensa.
Aggiungi la panna alla salsa, mescola attentamente fino a quando la salsa sarà liscia. Condire a piacimento con sale e pepe.
Quando la lonza sarà pronta, toglietela dalla pentola e tagliatela a fette. Irrorare con la salsa e servire.
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IwaArrosto in salsa di rafano
Un delicato e succoso arrosto servito con una salsa piccante a base di rafano: un piatto che ha meritato lo status di pranzo classico. Ideale per il pranzo della domenica in famiglia.
Inizia preparando l'arrosto di maiale. Mettilo in una pentola, coprilo con acqua, salalo. Cuoci a fuoco basso per circa 2 ore.
Nel frattempo, prepara la salsa. In una padella, nel burro, rosola la farina fino a dorare. Aggiungi il rafano e il brodo. Mescola fino a che non si addensa.
Aggiungi la panna alla salsa, mescola attentamente fino a quando la salsa sarà liscia. Condire a piacimento con sale e pepe.
Quando la lonza sarà pronta, toglietela dalla pentola e tagliatela a fette. Irrorare con la salsa e servire.
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