Biscotti ai mirtilli

Name: Biscotti ai mirtilli
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Ingredients: 110 g Mirtilli del bosco; succo di limone; Zucchero di canna o sciroppo d'acero a piacere; 1 cucchiaio amido di mais; 120 g burro ammorbidito; 130 g Zucchero di canna; 1 pezzi uovo; 220 g Farina di spelta liscia; 6 g lievito in polvere

Patush

Deliziosi e morbidi :)

Ingredienti

numero di porzioni

Miscela di mirtillo

110 g Mirtilli del bosco Aggiunto a
succo di limone Aggiunto a
Zucchero di canna o sciroppo d'acero a piacere Aggiunto a
1 cucchiaio amido di mais Aggiunto a

Cestino

120 g burro ammorbidito Aggiunto a
130 g Zucchero di canna Aggiunto a
1 pezzi uovo Aggiunto a
220 g Farina di spelta liscia Aggiunto a
6 g lievito in polvere Aggiunto a

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Procedura

50 min.

1. Passaggio

Prepariamo il composto di mirtilli: Mirtilli, zucchero, succo di limone, lo cuociamo un po' (possiamo aggiungere un po' d'acqua). Quando i mirtilli sono cotti, aggiungiamo l'amido, mescoliamo e cuociamo per un po'. Spegniamo il fuoco e lasciamo raffreddare.

2. Passaggio

Montiamo burro + zucchero, aggiungiamo l'uovo. Gradualmente aggiungiamo la farina con il lievito.

3. Passaggio

Uniamo il mix e l'impasto, copriamo e lasciamo riposare in frigo per almeno 30 min. Poi con un cucchiaio prendiamo l'impasto e formiamo mucchietti su una teglia rivestita di carta da forno. Cuociamo per circa 8-10 min a 180°C (a seconda del forno). Dopo la cottura, lasciamo raffreddare su una griglia e il gioco è fatto.

9 agosto 2024