Biscotti al cioccolato fondente ricchi e semplici

Preriscaldare il forno a 180°C. Foderate due teglie con carta da forno.

In una ciotola di medie dimensioni, sbattere insieme la farina, il cacao scuro in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.

Con un frullatore elettrico, sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungere le uova, una alla volta, e l'estratto di vaniglia. Sbattere fino a quando il composto è ben combinato.

Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto cremoso e mescolare fino a quando non sono appena combinati. Non mescolare troppo.

Aggiungere le gocce di cioccolato fondente e le noci (se utilizzate).

Con un cucchiaio o una paletta per biscotti, far cadere l'impasto sulle lastre da forno preparate, distanziando ogni biscotto di 5 cm.

Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando i bordi sono croccanti ma il centro è ancora morbido.

Lasciare raffreddare i biscotti sulle teglie per 5 minuti, quindi trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.