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Ingredienti
numero di porzioni
30
- 180 g farina auto-lievitante
- 50 g cacao
- 115 g burro
- 90 g zucchero
- 1 pezzi tuorlo d'uovo
- 2 cucchiaio Un espresso di caffè forte
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
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Procedura
40 min.
1. Passaggio
Nella prima ciotola mescoliamo il burro, lo zucchero, il tuorlo, il caffè e l'estratto di vaniglia.
2. Passaggio
In una seconda ciotola, mescoliamo la farina setacciata e il cacao.
3. Passaggio
Mescoliamo insieme tutti gli ingredienti in forma di una palla.
4. Passaggio
Lasciamo riposare in frigorifero per circa 20 minuti.
5. Passaggio
Spesso dividiamo il testo in piccole parti e 'rotoliamo' queste nelle nostre mani prima in una palla, poi pressiamo un po' sui lati per ottenere una forma più ovale.
6. Passaggio
Mettiamo sul teglie (leggermente schiacciato) e premiamo con una spatolina attraverso il centro per ottenere una somiglianza con il chicco di caffè.
7. Passaggio
Preriscaldiamo il forno a 165 °C e cuociamo per 10 minuti.
8. Passaggio
Se li fate un po' più grandi, cuoceteli un minuto o due in più).
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Waffle di banana e mirtilli
Prepara delle morbide waffle fatte con banana e fiocchi d'avena. Sono delicati, facili da digerire e possono essere serviti ad esempio con mirtilli freschi e sciroppo di mirtilli.
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Palline di cioccolato
Questa ricetta la tengo cara, un verace caldo abbraccio nell'aroma di cioccolato che mi riportano ai tempi in cui la mia nonna le preparava durante le festività. Le Palline di Cioccolato sono semplici da realizzare, ma non per questo meno deliziose. Perfette da servire come dolcetto a fine pasto o per un snack pomeridiano, sono caratterizzate da un sapore intenso e una consistenza morbida che si scioglie in bocca, un vero e proprio peccato di gola!
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Cheesecake al forno
Amo preparare la cheesecake al forno per la sua cremosità e il sapore delizioso che mi ricorda le preparazioni della mia nonna. Questa ricetta me l'ha insegnata lei ed è un dolce che non manca mai durante le nostre feste di famiglia. L'equilibrio tra la base di biscotti e il ripieno di formaggio è semplicemente perfetto!
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Sugo con salsiccia
Il sugo con salsiccia è una delle mie ricette preferite nelle giornate invernali. L'Abbiamo preparata per la prima volta in una fredda giornata d'inverno ed è da allora che rappresenta un classico nella nostra famiglia. Il gustoso e corposo sapore della salsiccia si fonde perfettamente con il pomodoro, creando un condimento delizioso per la pasta. Il segreto è lasciare che il sugo cuocia lentamente, in modo che tutti i sapori si mescolino alla perfezione.
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Ricetta della zuppa di cipolle
La zuppa di cipolle è una delle mie preferite. La preparo da molti anni e in questo tempo ho perfezionato la ricetta. Le cipolle aromatiche saltate in padella, la consistenza cremosa e le erbe fresche lavorano in perfetta armonia in un piatto di zuppa.
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Cottura anelli di totano in padella
Un piatto che ho preparato e gustato in diverse occasioni, semplice ma al tempo stesso ricco di sapore. La cottura in padella rende i totani morbidi e saporiti. Ho scoperto che il segreto per una cottura perfetta è far rosolare i totani a calore vivace per sigillarne i sapori all'interno, evitando che diventino troppo asciutti.
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Torta cocco e cioccolato
Il sapore dolce delle tropiche e l'irresistibile richiamo del cioccolato si uniscono in questa magnifica torta a base di cocco e cioccolato. Preparata diverse volte in casa mia, è un dolce che non delude mai, una golosità amata sia dai grandi che dai piccolini. Una torta genuina e facile da preparare che dona un finale dolce e raffinato a qualsiasi pasto.
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