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Fonte: Pixabay
Biscotti classici all'uvetta morbidi e gommosi
Questi biscotti all'uvetta sono un mix perfetto di morbidezza e masticabilità e sono pieni di deliziosa uvetta. Sono un dolcetto facile da preparare che piacerà a tutta la famiglia. Non eccessivamente dolci, sono uno spuntino perfetto da gustare in qualsiasi momento. Possono essere cotti per un tempo più breve per un biscotto più morbido o più lungo per uno più croccante.
Ingredienti
- 21⁄2 tazze di farina integrale
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1⁄2 cucchiaino Di sale
- 1⁄4 cucchiaino di cannella
- 1 tazza Di burro non salato, a temperatura ambiente
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1 tazza Di zucchero di canna confezionato
- 2 Uova
- 1 cucchiaino Di estratto di vaniglia pura
- 2 tazze di uvetta
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Procedura
Preriscaldare il forno a 350° F (175° C). Foderate due teglie con carta da forno.
In una ciotola di medie dimensioni, sbattere insieme farina, bicarbonato di sodio, sale e cannella.
In una grande ciotola, sbattere insieme il burro, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna con un mixer elettrico fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sbattere le uova una alla volta, quindi aggiungere la vaniglia.
Aggiungere gradualmente il composto secco del punto 2 al composto di burro e mescolare bene.
Aggiungere l'uvetta fino a distribuirla uniformemente.
Lasciare cadere a cucchiaiate arrotondate sulle teglie preparate.
Cuocere per 12-15 minuti nel forno preriscaldato, finché i bordi non sono dorati. Raffreddare su rastrelliere metalliche.
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