Biscotti con fiocchi d'avena

In una ciotola sbatti insieme la farina d'avena, la farina integrale, il lievito, la cannella, solo per unire. In una ciotola separata sbattere leggermente l'uovo e lo zucchero, aggiungere lo sciroppo d'acero, il burro fuso, la panna acida, il sale e mescolare per unire. Aggiungere la miscela di farina agli ingredienti umidi, mescolare con la spatola. 4Raccogli 2 cucchiai di pastella e arrotola le palline (~ 12 palline) Spazia le sfere a 2 pollici di distanza sulla teglia preparata. Appiattisci a metà con la punta delle dita.

Cuocere in forno preriscaldato a 175°C per 20-25 minuti fino a quando i bordi non saranno leggermente dorati. Non asciugarli eccessivamente! Sfornare e far raffreddare completamente su una griglia.