Biscotti di natale per bambini

Prima di tutto, preparate la pasta frolla. Nella ciotola dell'impastatrice mettete la farina, lo zucchero, il lievito, la cannella e lo zenzero. Se non avete l'impastatrice è possibile fare l'impasto a mano, l'importante è mescolare bene gli ingredienti.

Aggiungete il burro a pezzetti e la scorza grattugiata del limone, ottenuta con una grattugia a fori piccoli per evitare pezzetti troppo grandi.

Iniziate a lavorare gli ingredienti e aggiungete le uova, una alla volta. Lavorate l'impasto fino a quando non risulta omogeneo ma non troppo lavorato per evitare che i biscotti risultino duri.

Ora formate una palla con l'impasto, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigo per almeno 30 minuti. Questa fase è fondamentale per far rassodare il burro, facilitando il successivo stadio di stesura.

Trascorso il tempo di riposo, stendete l'impasto con un matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 5mm. Se l'impasto dovesse risultare troppo appiccicoso, non esitate ad aggiungere un po' di farina.

A questo punto, prendete le formine a tema natalizio e iniziate a ritagliare i biscotti. Utilizzate una spatola sottile o un coltello senza seghettatura per staccare i biscotti dall'impasto. Questo trucco facilita lo spostamento dei biscotti senza deformarli.

Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta forno, infornate a 180° per 10-15 minuti. I biscotti sono pronti quando iniziano a dorarsi.

Una volta raffreddati, i biscotti possono essere decorati con zucchero a velo. Un'idea simpatica per coinvolgere i bambini nella decorazione è utilizzare degli stencil a forma natalizia.

Questi biscotti di Natale per bambini sono perfetti da gustare con un buon bicchiere di latte. Buon divertimento e soprattutto, buon Natale!