Biscotti integrali

cookinstar

Questa è una ricetta di biscotti molto buona. Volevo solo provare a usare la farina integrale per fare i biscotti al cioccolato. Sono venuti molto bene e meglio di quanto mi aspettassi. La consistenza è gommosa ma un po' granulosa.

Ingredienti

numero di porzioni

1 ciotola burro non salato Aggiunto a
³⁄₄ ciotola zucchero Aggiunto a
³⁄₄ ciotola zucchero di canna Aggiunto a
2 uova Aggiunto a
1 cucchiaino essenza di vaniglia Aggiunto a
1 ciotola farina integrale Aggiunto a
¹⁄₂ cucchiaino farina integrale Aggiunto a
¹⁄₂ cucchiaino sale Aggiunto a
1¹⁄₂ cucchiaino lievito in polvere Aggiunto a
chips di cioccolato Aggiunto a

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Procedura

60 min.

1. Passaggio

Nella ciotola di un mixer con l'accessorio a paletta, mescolare il burro, lo zucchero e lo zucchero di canna fino a quando non saranno ben amalgamati. Aggiungere le uova e la vaniglia e mescolare bene. Aggiungere la farina integrale e la farina per tutti gli usi, compresi il sale e il bicarbonato di sodio. Mescolare fino a incorporare il tutto.

2. Passaggio

Mescolare leggermente le gocce di cioccolato. Formare delle palline arrotondate di 1 pollice e congelarle per 30 minuti. Tirate fuori i biscotti dal freezer e disponeteli a distanza di 2" l'uno dall'altro su una teglia da forno. Non è necessario scongelarli. Cuocere in forno a 375 gradi. F per 10-12 minuti. Preparare circa 2 dozzine di biscotti. Raffreddare i biscotti su una griglia e conservarli in un contenitore ermetico.

22 gennaio 2023