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Fonte: Pixabay : Pexels
Biscotti senza glutine al cacao
I biscotti senza glutine al cacao sono una delle mie ricette preferite e l'ho preparata innumerevoli volte per la famiglia e gli amici. Questi biscotti senza glutine sono morbidi, deliziosi e facili da preparare. Non contengono glutine, ma sono così deliziosi che non ne sentirete nemmeno la mancanza. Che siate celiaci o che vogliate semplicemente ridurre l'assunzione di grano, questi biscotti sono una vera delizia.
Ingredienti
- 200 g Farina senza glutine
- 1⁄2 cucchiaino lievito in polvere
- un pizzico di sale
- 100 g Cacao in polvere non zuccherato
- 100 g zucchero
- 125 g Burro non salato, a temperatura ambiente
- 1 grande uovo
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
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Procedura
Per preparare i biscotti senza glutine al cacao, preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno. La carta da forno evita che i biscotti si attacchino alla teglia e la rende molto più facile da pulire in seguito.
In una ciotola di medie dimensioni, mescolate insieme la farina, il lievito, il sale e il cacao. Assicuratevi di mescolare a sufficienza per garantire che gli ingredienti secchi siano completamente amalgamati. Questo aiuterà a ottenere un risultato di cottura uniforme.
In una ciotola grande a parte, sbattere il burro e lo zucchero fino a renderli spumosi. È necessario avere pazienza: il composto deve essere davvero spumoso!
Aggiungere l'uovo e l'estratto di vaniglia al composto di burro e zucchero e sbattere bene. Resistete alla tentazione di aggiungere più di un uovo. Uno solo è sufficiente!
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi. È importante non aggiungerli tutti in una volta, altrimenti la farina potrebbe raggrumarsi. Continuare a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
A questo punto, versare l'impasto sulla teglia preparata, a cucchiaiate. Fate attenzione a lasciare uno spazio sufficiente tra i biscotti, perché durante la cottura si allargheranno leggermente.
Cuocere i biscotti per 12-15 minuti. Dovrebbero essere sodi sui bordi ma ancora un po' morbidi al centro - continueranno a rassodarsi man mano che si raffreddano.
Lasciare raffreddare completamente i biscotti senza glutine prima di servirli. Anche se è difficile aspettare, il raffreddamento è un processo importante per ottenere la consistenza perfetta dei biscotti! Buon appetito!
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