:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/zjiR_I74NCyKeQShoCKe/f3b8bf76136700f38b184129555c39.jpeg "Biscotti vegani alla vaniglia e alle mandorle")
Fonte: Pixabay: Sabrina_Ripke_Fotografie
Biscotti vegani alla vaniglia e alle mandorle
Questa ricetta di biscotti è la mia preferita durante le vacanze invernali. Nonostante l'assenza di burro, i biscotti hanno una consistenza deliziosa e un sapore irresistibile grazie alla combinazione di mandorle e vaniglia. L'uso dell'olio di cocco al posto del burro conferisce una meravigliosa leggerezza ai biscotti senza sacrificarne il sapore. Questa ricetta è stata provata più volte a casa e si è rivelata eccellente!
Ingredienti
- 200 g farina integrale
- 100 g mandorle macinate
- 100 g zucchero
- 1 Cucchiaino essenza di vaniglia
- 1 Pizzico sale
- 100 g olio di cocco
- 3 Cucchiaio da tavola acqua
Ultimi volantini
Procedura
Per preparare i biscotti vegani, mescolare in una ciotola capiente la farina integrale, le mandorle macinate, lo zucchero e un pizzico di sale. Un buon consiglio è quello di setacciare la farina prima di mescolarla per evitare grumi e rendere i biscotti più soffici.
L'olio di cocco deve essere morbido ma non liquido. Aggiungetelo agli ingredienti secchi e mescolatelo con le mani. Può sembrare strano, ma il calore delle mani aiuterà a distribuire l'olio in modo uniforme e a ottenere una consistenza sabbiosa.
Aggiungete quindi l'acqua e l'estratto di vaniglia e lavorate l'impasto finché non si compatta. Ma non impastate troppo a lungo, altrimenti i biscotti diventeranno duri.
Formare un disco di pasta, avvolgerlo in una pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.
Stendere l'impasto su una superficie di lavoro infarinata e ritagliare i biscotti. Disporre i biscotti vegani sulla teglia preparata e infornare per 12-15 minuti fino a doratura.
Condividi la ricetta con gli altri
Reels
NuovoLe ultime ricette
Le ultime ricette
Reels
NuovoRicette preferite
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/1Bpn4Mcps21Pgu7t3O8j/fd59f5762c02f5d27ddfe44aac0c13.png "Anteprima ricetta Mele cotte in padella")
Mele cotte in padella
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/pcUq_DsE8iD23m5hHgQf/84ebe03dd55416de57e65fcf503e63.png "Anteprima ricetta Spalmabile di carne per bruschette")
Spalmabile di carne per bruschette
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/L1F2GNWMWQSSLTHqTd6t/3e994df69cb3d833f02f0c8e520d29.jpeg "Anteprima ricetta Ricetta bagna cauda con panna")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/--rI8wcNYPcRUmEYt0m6/213362e9d19341a246e88e7154881e.jpeg "Anteprima ricetta Sovracosce di pollo in padella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/djaEl4Kt_EBqRzXAtOn2/11313f13dfbbb398361449c36d48e9.jpeg "Anteprima ricetta Salmone con spinaci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/8lRrnii87mNpY75FJ2nS/072a70f408ec7c190e7dca420804aa.jpeg "Anteprima ricetta Cipolle Caramellate Cannavacciuolo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/M7RY3YEE33JwFIM0QtT0/6133f9cdc0ae07ed3e860467063150.jpeg "Anteprima ricetta Semplice torta di farina d'avena e banane")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/vXOPuKDBWcMs3vGDnYOo/d14bb3b9f8a233a7beda97643cca66.jpeg "Anteprima ricetta Rotolo di biscotto")
