Biscotti

Preriscaldare la griglia a 350 gradi F. Rivestire un foglio di riscaldamento con carta materiale.

Utilizzando un frullatore elettrico, sbattere la margarina e lo zucchero fino a renderli ricchi.

Aggiungere le uova e il concentrato di vaniglia. Frullare fino a quando non è molto unito.

In una ciotola media, sbatti insieme il cacao in polvere, la farina universale, la farina

Integrale bianca, la polvere riscaldante e il sale.

Aggiungere la miscela di farina nella ciotola del frullatore e frullare a bassa velocità finché non si uniscono, grattando i lati della ciotola a seconda della situazione.

Incorporare le gocce di cioccolato e le noci, se utilizzate.

Divida il composto in parti uguali. Forma ogni metà in una palla e poi usa le mani per

Modellare ogni palla in un tronco lungo circa 8 pollici.

Individua i ceppi sul foglio di riscaldamento predisposto. Usa le mani per livellare i tronchi della miscela fino a quando non sono spessi circa 3/4 di pollice. Premere delicatamente i lati e le finiture dei ceppi per livellarli e raddrizzarli.

Riscaldare per 20-25 minuti, fino a quando non diventa dolcemente brillante e il punto focale dei ceppi è praticamente fermo e salta indietro quando viene contattato.

Lasciare raffreddare i ceppi sulla piastra riscaldante per 30 minuti.

Usa una lama affilata per tagliare i tronchi a forma di biscotti, sull'inclinazione. Premere

Verso il basso con la lama, invece di segare.

Disporre i biscotti, con il lato tagliato rivolto verso l'alto, sulla teglia. Preparare per altri 12-16 minuti, finché non si asciuga. I focus delle prelibatezze saranno in qualche modo delicati e saranno freschi mentre si raffreddano.

Conservare i biscotti in uno scomparto chiuso ermeticamente a temperatura ambiente per 1 quattordici giorni o in frigorifero per un tempo piuttosto lungo.