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Bistecca di maiale in padella
La bistecca di maiale in padella è un piatto gustoso e facile da preparare, adatto per una cena tra amici o un pranzo in famiglia. Il maiale risulta morbido e succoso, e l’aroma delle spezie utilizzate arricchisce il sapore della carne.
Ingredienti
- 4 bistecche di maiale
- Sale q.b.
- pepe q.b.
- 2 Garofani d'aglio
- 2 rametti di rosmarino
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- 1 bicchiere di vino bianco
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Procedura
Iniziare salando e pepando le bistecche di maiale su entrambi i lati.
Scaldare un filo d'olio in una padella antiaderente, aggiungere l’aglio e il rosmarino.
Quando l'olio sarà ben caldo, aggiungere le bistecche di maiale nella padella, facendole cuocere per circa 5-6 minuti per lato a fuoco medio, finché non saranno ben dorate.
Sfumare con il vino bianco e lasciar evaporare l’alcool.
Coprire la padella e lasciar cuocere per un'ulteriore ventina di minuti, girando le bistecche di tanto in tanto.
Una volta cotte, servire le bistecche calde, condite con il sughetto di cottura rimasto in padella.
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