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Bocconcini di pollo
Il pasto perfetto a base di pollo con un budget limitato. Bocconcini di pollo fritti, prova la ricetta!
Ingredienti
- 907 g sovracosce di pollo disossate
- 240 ml latte
- 10 g Sale kosher
- 1 g cipolla in polvere
- 3 g paprika
- 8 g aglio in polvere
- 225 g farina integrale
- 7 g sale
- pepe nero macinato
- 15 g zucchero a velo
- Olio per friggere
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Procedura
In una ciotola, aggiungere tutti gli ingredienti tranne il pollo e sbattere fino a combinarli, quindi aggiungere il pollo e coprire con pellicola trasparente. Lasciare marinare per 10 minuti o per tutta la notte. Nuggets di pollo: In una ciotola di medie dimensioni, aggiungere tutti gli ingredienti tranne l'olio e il pollo marinato e mescolare fino ad amalgamare il tutto.
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Fonte: Youtube
Scolate il pollo dalla marinata attraverso un colino a maglie larghe con una ciotola sotto e riservate la marinata avanzata. A gruppi, passate il pollo nella marinata, ricopritelo accuratamente, rimettetelo nella marinata e infine nella farina. Rivestitelo ancora una volta, mettetelo da parte su una teglia da forno e infarinate il resto del pollo.
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Fonte: Youtube
Riempire una pentola dal fondo pesante appena sopra la metà, con almeno 2 pollici di olio vegetale, e scaldare a 350F. In gruppi, friggete il pollo e cuocetelo per 3 - 5 minuti o fino a quando sarà dorato e la temperatura interna sarà di 165F. Togliere il pollo e metterlo su una griglia, salandolo leggermente. Gustare con un contorno di salsa o condimento preferito.
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Fonte: Youtube
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