Brioche Fatte in Casa

In una ciotola grande mettere la farina, fare un buco al centro e sbriciolare il lievito. Aggiungere lo zucchero, il latte tiepido e impastare.

Una volta che il lievito si è sciolto, aggiungere i due uova, il burro fuso e un pizzico di sale.

Impastare bene fino a ottenere un impasto morbido ed elastico. Coprire la ciotola con un panno pulito e lasciare lievitare in un posto caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando l'impasto non raddoppia di volume.

Dopo che l'impasto ha lievitato, riprenderlo e lavorarlo su una superficie infarinata per alcuni minuti, poi formare le brioche e metterle su una teglia ricoperta di carta da forno.

Lasciare lievitare le brioche sulla teglia per altri 20 minuti. Nel frattempo, in una ciotolina sbattere un uovo con due cucchiai di latte, poi spennellare le brioche con questa miscela.

Infornare in forno già caldo a 180 gradi per circa 20 minuti, o fino a quando le brioche non diventano dorate. Quando sono pronte, lasciarle raffreddare prima di servire.