:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/jTc59AF6jH0sC6Jbg3Yb/8f608bff76fc675415d49a41a10122.jpeg "Brodo di pollo")
Fonte: valentynsemenov from Canva
Brodo di pollo
Un tradizionale brodo di pollo a cottura lenta, perfetto per il pranzo della domenica.
Ingredienti
- 1 al pezzo Gallina intera
- 3 al pezzo Carote
- 2 al pezzo La cipolla
- 2 Chiodi di garofano Aglio
- 1 al pezzo gambi di sedano
- 1 al pezzo prezzemolo
- Sale e pepe a piacere
- 21⁄2 l Acque
Ultimi volantini
Procedura
Lavare accuratamente la gallina e metterla in una pentola grande. Versare l'acqua e portare a ebollizione, mescolando continuamente.
Aggiungere le carote affettate, la cipolla tritata, gli spicchi d'aglio, il sedano e il prezzemolo. Mescolare bene il tutto e aggiungere sale, pepe, alloro e pimento. Ricordate che l'alloro e il pimento aggiungono un aroma e un sapore intenso al brodo, quindi non esagerate.
Coprite la pentola e lasciate cuocere lentamente a fuoco basso per circa 3 ore. Questo è uno dei miei segreti per ottenere un sapore perfettamente bilanciato: se il brodo viene cotto lentamente, tutti i sapori e gli aromi del pollo e delle verdure vengono rilasciati.
Dopo tre ore, filtrare il brodo. Si può servire da solo o con tagliatelle o verdure.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/PrXck79yv6VXMh0yt9fJ/67758e91f2fe6cb145a3f5bbcc1bcb.png "Anteprima ricetta Calamari ripieni cannavacciuolo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/i0T7wknvPchCAb-gMCN6/180682a8f3d5548c29c8c444203dce.jpeg "Anteprima ricetta Pasta con crema di zucchine")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/H3EvzCpj0k4JBUGx1h0F/dc53f8cb1ddccc61ef5ec0504380dd.jpeg "Anteprima ricetta Caramello salato")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/h8qYmSDoSMw7Ov3BZTA0/8bbf2d309cfb15f685858d5ce217d9.png "Anteprima ricetta Pancetta vegana di seitan")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/vXOPuKDBWcMs3vGDnYOo/d14bb3b9f8a233a7beda97643cca66.jpeg "Anteprima ricetta Rotolo di biscotto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/bXegJPzQhb70WtEpp3HS/39df41ff331fd15ffa2f6a7c579c11.jpeg "Anteprima ricetta Albero di Natale di pan di zenzero")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/3lFKMfALkznkY4BPGVg8/7e0dd9ff14218dbc62db437ea4fb47.jpeg "Anteprima ricetta Vitello stufato con verdure")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/B2ycW0i4t-xB3nVlG2e6/44a26ca54ae43ea208a86e1db1f7c1.jpeg "Anteprima ricetta Cremosa pasta tonno e limone")
