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Bulgur
Il bulgur è un ingrediente di base della cucina mediorientale, spesso utilizzato in piatti come il tabbouleh e il pilaf. È un grano duro che è stato cotto, essiccato e macinato. Questa ricetta insegnerà come preparare un semplice bulgur che può essere utilizzato come base per una varietà di piatti.
Ingredienti
- 200 grammi di bulgur
- 400 ml di acqua
- un pizzico di sale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
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Procedura
Sciacquate il bulgur in acqua fredda fino a quando l'acqua diventa limpida.
Mettete l'acqua in una pentola e portate a bollore.
Aggiungete il bulgur e il sale all'acqua bollente.
Riducete il fuoco a medio-basso, coprite la pentola e lasciate cuocere per circa 15 minuti, o fino a quando l'acqua viene completamente assorbita.
Spegnete il fuoco e lasciate riposare il bulgur per circa 5 minuti.
Aggiungete l'olio d'oliva e mescolate con una forchetta per separare i chicchi del bulgur.
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