Burro di noci

Iniziamo preriscaldando il forno a 180 gradi. Mentre il forno si preriscalda, potete distribuire le noci in modo uniforme su una teglia rivestita di carta da forno. Quando il forno è sufficientemente caldo, mettete la teglia con le noci al suo interno e fatele cuocere per circa 10 minuti o finché non saranno leggermente dorate. Fate attenzione a non far bruciare le noci. Lasciare quindi raffreddare le noci.

Mettete quindi le noci con un pizzico di sale e due cucchiai di miele in un frullatore o in un robot da cucina e frullate per 10-15 minuti fino a ottenere un burro omogeneo. Per i primi cinque minuti le noci sembreranno briciole croccanti, ma continuate a frullare fino a ottenere un burro omogeneo.

Se si desidera un burro più cremoso, aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva.