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Fonte: Alisa Korolevskaya from Getty Images
Crema di melanzane per crostini
Una crema salutare che si abbina perfettamente non solo ai crostini, ma anche alle baguette.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 2 pezzi melanzana
- 2 cucchiaino olio d'oliva
- 1 pezzi La cipolla
- 2 spicchi Aglio
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino Pepe nero
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Procedura
60 min.
1. Passaggio
Laviamo le melanzane, le tagliamo a metà e le scaviamo. Tagliamo la polpa della melanzana a cubetti.
2. Passaggio
Peliamo e tagliamo finemente la cipolla e l'aglio.
3. Passaggio
In una padella con olio d'oliva, soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura.
4. Passaggio
Aggiungiamo la melanzana tagliata a cubetti, saliamo, condiamo e stufiamo fino a quando la melanzana non è completamente morbida.
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