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Fonte: Pixabay: rodeopix
Burro fatto in casa
Questa ricetta ti insegnerà come fare il burro fatto in casa con ingredienti semplici e senza bisogno di attrezzature complicate. Il burro fatto in casa è delizioso e più sano di quello comprato. Inoltre, il processo di produzione è molto gratificante!
Ingredienti
- 500 ml Smetana
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Procedura
Metti la panna in un bicchiere pulito e coprila bene.
Lascia il bicchiere a temperatura ambiente per 6-8 ore affinché la panna si aciduli.
Dopo che la panna si è rancida, mettila in frigo per 12 ore.
Dopo 12 ore in frigorifero, prendi un bicchiere e inizia a scuoterlo vigorosamente. Questo processo dovrebbe durare circa 15-20 minuti.
Saprai quando il burro è pronto quando inizieranno a comparire pezzi di burro solido nel bicchiere.
Metti il burro finito in un colino e lascialo sgocciolare. Metti da parte il liquido (latticello), che può essere utilizzato in altre ricette.
Immergi il burro in acqua fredda e mescola per rimuovere eventuali residui di siero di latte. Ripeti questa operazione fino a quando l'acqua non diventerà chiara.
Prendi il burro, mettilo in un contenitore e pressalo bene. Il burro è ora pronto per essere utilizzato!
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