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Caesar salad ricetta originale
L'insalata Caesar è una ricetta classica di insalata, apprezzata per la sua semplicità e il suo delizioso gusto. Questa ricetta contiene lattuga romana tagliata, mescolata con crostini, formaggio parmigiano e un condimento speciale.
Ingredienti
Salsa
- 1 tazza maionese
- 1⁄2 cucchiaino Aglio schiacciato
- 3⁄4 cucchiaio Pasta di sardine
- 2 cucchiaio succo di limone
- 1 cucchiaio senape di Digione
- 1 cucchiaio Salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio Salsa Worcestershire
- 1⁄2 tazze parmigiano
- 3 cucchiaio latte
- 1⁄4 cucchiaino sale
- 1⁄4 cucchiaino pepe nero macinato
Crostini all'aglio
- 2 fette pane
- 1 pezzi aglio
- 2 cucchiaio olio d'oliva
- 1⁄4 cucchiaino Sale
Insalata
- 150 g pancetta
- 10 tazze lattuga romana
- 1 tazza parmigiano
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Procedura
Montate tutti gli ingredienti per il condimento in un frullatore fino a che non siano lisci, iniziando con 3 cucchiai di latte.
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Assaggia e aggiungi sale e pepe se necessario. Se necessario, aggiungi altro latte per raggiungere la consistenza giusta. Lascia riposare il condimento per 20 minuti per permettere ai sapori di mescolarsi.
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Inserisci il bacon in una padella fredda senza olio e accendila a temperatura media-alta. Friggi fino a doratura, gira e tosta anche l'altro lato fino a doratura. Dopo che si è raffreddato, taglialo a pezzetti.
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Crostini all'aglio Preriscalda il forno a 180 °C. Tosta il pane nel forno per 2 minuti su ciascun lato, finché la superficie non è secca ma non marrone. Spalma entrambi i lati di ogni pezzo di pane con il lato tagliato dell'aglio.
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Rimuovere la crosta dal pane e tagliarlo a cubetti. Irrorare con 2 cucchiai di olio d'oliva, cospargere di sale e cuocere fino a doratura, agitando la teglia almeno una volta.
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Lavare e tagliare la lattuga romana.
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Mescola tutto insieme e cospargi di formaggio.
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