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Fonte: FB: GialloZafferano

Carciofi Fritti Senza Pastella

Una ricetta classica italiana, perfetta per un antipasto leggero o un contorno gustoso. Questa versione senza pastella è particolarmente croccante e facile da preparare.

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Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 4 carciofi Aggiunto a
  • 2 uova Aggiunto a
  • farina Aggiunto a
  • 1 pizzico sale Aggiunto a
  • olio di semi di arachide Aggiunto a
  • 1 limone Aggiunto a
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Procedura

40 min.
1. Passaggio

Pulite i carciofi, eliminate la parte legnosa e metteteli in acqua fredda con il succo di limone.

2. Passaggio

Scaldare l'olio di arachidi in una padella.

3. Passaggio

Passate i carciofi prima nella farina e poi nell'uovo mescolato con sale.

4. Passaggio

Dopo la frittura, scolate l'olio in eccesso e servite.

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