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Fonte: sal61 from Getty Images
Carciofi in umido
Una ricetta tradizionale italiana, ideale per gli amanti dei carciofi. Questo piatto richiede pochi ingredienti, ma richiede una preparazione accurata per portare fuori la dolcezza naturale dei carciofi e la ricchezza del condimento umido.
Ingredienti
- 8 Completo carciofi
- 2 Garofani aglio
- 1 Manciata Prezzemolo tritato
- 100 ml olio d'oliva
- sale e pepe
- 200 ml acqua
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Procedura
Pulire i carciofi, rimuovere le foglie esterne più dure, tagliare le punte e mettere in acqua fredda acidulata con succo di limone per evitare che anneriscano.
In una padella larga, far soffriggere l'aglio nell'olio d'oliva.
Aggiungere i carciofi, il sale e il pepe nella padella. Far cuocere per alcuni minuti.
Aggiungere l'acqua, coprire e cuocere a fuoco medio per circa 40 minuti, o fino a quando i carciofi sono teneri.
Cospargere con il prezzemolo tritato prima di servire.
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IwaCarciofi in umido
Una ricetta tradizionale italiana, ideale per gli amanti dei carciofi. Questo piatto richiede pochi ingredienti, ma richiede una preparazione accurata per portare fuori la dolcezza naturale dei carciofi e la ricchezza del condimento umido.
Pulire i carciofi, rimuovere le foglie esterne più dure, tagliare le punte e mettere in acqua fredda acidulata con succo di limone per evitare che anneriscano.
In una padella larga, far soffriggere l'aglio nell'olio d'oliva.
Aggiungere i carciofi, il sale e il pepe nella padella. Far cuocere per alcuni minuti.
Aggiungere l'acqua, coprire e cuocere a fuoco medio per circa 40 minuti, o fino a quando i carciofi sono teneri.
Cospargere con il prezzemolo tritato prima di servire.
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