Carne di manzo con funghi e vino

Stanula

È una ricetta semplice e la carne con la salsa ha un sapore delizioso.

Ingredienti

numero di porzioni

820 g manzo Aggiunto a
1 cucchiaio Farina di farro liscia Aggiunto a
1 cucchiaio lardo Aggiunto a
1 La cipolla Aggiunto a
800 ml acqua Aggiunto a
115 Passata di pomodoro Aggiunto a
50 g funghi secchi Aggiunto a
8 spicchi d'aglio Aggiunto a
200 ml vino rosso Aggiunto a
30 g Miele Aggiunto a
timo essiccato Aggiunto a
basilico essiccato Aggiunto a
pepe nero macinato Aggiunto a
Sale Aggiunto a
Condimento 4 colori Aggiunto a
Gratta tutto Aggiunto a

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Giorni rimanenti: 10

Procedura

120 min.

1. Passaggio

Tagliamo la carne in cubetti più grandi, la cospargiamo con sale e farina. Mescoliamo bene in modo che la carne sia ricoperta di farina.

2. Passaggio

In un padella, rosoliamo la cipolla tagliata, aggiungiamo la carne, il cumino, il timo, il basilico e lo stufiamo. Aggiungiamo acqua quando necessario.

3. Passaggio

Quando la carne è mezza tenera, aggiungiamo i porcini secchi lavati e l'aglio schiacciato.

4. Passaggio

Quando la carne è tenera, la trasferiamo in una ciotola e mescoliamo bene la salsa con un frullatore a mano. Rimettiamo la carne nella salsa e mescoliamo insieme, condiamo. Serviamo con patate e salsa spolverata di formaggio. Buon appetito :)

22 aprile 2024

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