Carne Tepsis con patate

Iniziate pulendo le patate e tagliandole a fette sottili. In questo caso consiglio di utilizzare un'affettatrice per verdure, perché questo metodo è più veloce e preciso.

Ungere generosamente la padella con olio. Assicuratevi che l'olio sia presente su tutto il fondo, in modo che non si bruci sotto le patate.

Condire le patate con sale e pepe, quindi premere gli spicchi d'aglio su di esse. Girare le fette di tanto in tanto in modo da condire tutti i lati.

Salate e pepate la carne, quindi friggetela da entrambi i lati in olio caldo. Vi consiglio di non premere la carne durante la frittura, perché in questo modo l'umidità viene eliminata e la carne diventa secca.

Mettere la carne rosolata sopra le patate e coprire con un foglio di alluminio per evitare che la carne si secchi durante la cottura.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti, o fino a quando la carne sarà cotta e le patate dorate. Ricordate di mescolare le patate di tanto in tanto per renderle ancora più croccanti.

Servire caldo con un'insalata fresca. L'insalata non solo esalta i sapori, ma aggiunge anche leggerezza al piatto.