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Fonte: Pixabay: vivienviv0
Carne Tepsis con patate
Per esperienza personale, carne e patate è un piatto semplice ma gustoso e saziante che preparo volentieri in qualsiasi momento. La cosa più importante nella preparazione è assicurarsi che le patate siano ben pulite e tagliate a fette sottili, in modo che abbiano abbastanza grasso per diventare ben croccanti.
Ingredienti
- 1 kg patata
- 1 kg Braciole di maiale
- 4 gerezd aglio
- Sale e pepe a piacere
- L'olio per ricoprire la padella e friggere la carne
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Procedura
Iniziate pulendo le patate e tagliandole a fette sottili. In questo caso consiglio di utilizzare un'affettatrice per verdure, perché questo metodo è più veloce e preciso.
Ungere generosamente la padella con olio. Assicuratevi che l'olio sia presente su tutto il fondo, in modo che non si bruci sotto le patate.
Condire le patate con sale e pepe, quindi premere gli spicchi d'aglio su di esse. Girare le fette di tanto in tanto in modo da condire tutti i lati.
Salate e pepate la carne, quindi friggetela da entrambi i lati in olio caldo. Vi consiglio di non premere la carne durante la frittura, perché in questo modo l'umidità viene eliminata e la carne diventa secca.
Mettere la carne rosolata sopra le patate e coprire con un foglio di alluminio per evitare che la carne si secchi durante la cottura.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti, o fino a quando la carne sarà cotta e le patate dorate. Ricordate di mescolare le patate di tanto in tanto per renderle ancora più croccanti.
Servire caldo con un'insalata fresca. L'insalata non solo esalta i sapori, ma aggiunge anche leggerezza al piatto.
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Per esperienza personale, carne e patate è un piatto semplice ma gustoso e saziante che preparo volentieri in qualsiasi momento. La cosa più importante nella preparazione è assicurarsi che le patate siano ben pulite e tagliate a fette sottili, in modo che abbiano abbastanza grasso per diventare ben croccanti.
Iniziate pulendo le patate e tagliandole a fette sottili. In questo caso consiglio di utilizzare un'affettatrice per verdure, perché questo metodo è più veloce e preciso.
Ungere generosamente la padella con olio. Assicuratevi che l'olio sia presente su tutto il fondo, in modo che non si bruci sotto le patate.
Condire le patate con sale e pepe, quindi premere gli spicchi d'aglio su di esse. Girare le fette di tanto in tanto in modo da condire tutti i lati.
Salate e pepate la carne, quindi friggetela da entrambi i lati in olio caldo. Vi consiglio di non premere la carne durante la frittura, perché in questo modo l'umidità viene eliminata e la carne diventa secca.
Mettere la carne rosolata sopra le patate e coprire con un foglio di alluminio per evitare che la carne si secchi durante la cottura.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti, o fino a quando la carne sarà cotta e le patate dorate. Ricordate di mescolare le patate di tanto in tanto per renderle ancora più croccanti.
Servire caldo con un'insalata fresca. L'insalata non solo esalta i sapori, ma aggiunge anche leggerezza al piatto.
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