:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/bGWwVhXgLO3blLDkIx0d/7f2d7775e5e1cebf79bacfd8f7398e.jpeg "Casseruola cremosa di pollo alle cipolle francesi")
Fonte: Freepik
Casseruola cremosa di pollo alle cipolle francesi
L'appetitosa combinazione di petti di pollo succulenti, cipolle caramellate e una salsa cremosa e saporita fa sì che la mia famiglia torni per avere altre ricette!
Ingredienti
- 4 petti di pollo disossati e senza pelle
- Sale, a piacere
- Pepe, a piacere
- 1 cucchiaio Olio
- 2 Cipolle medie, tagliate a fette sottili
- 2 spicchio Aglio, tritato
- 1 tazza brodo di manzo
- 1 tazza panna
- 1 cucchiaino Foglie di timo fresco
- 1 tazza Formaggio Gruyère tagliuzzato
- Prezzemolo tritato, per guarnire
Ultimi volantini
Procedura
Iniziate preriscaldando il forno a 400°F (200°C). Mentre il forno si scalda, condite i petti di pollo con sale e pepe - cosa che consiglio vivamente per dare al pollo un sapore extra.
Scaldare l'olio in una padella di ghisa o in una padella da forno a fuoco medio. Aggiungete il pollo e fatelo cuocere per circa 5-6 minuti per lato, o finché non sarà uniformemente rosolato. Ho scoperto che una doratura uniforme su entrambi i lati è fondamentale per il sapore e la succosità del pollo. Togliere il pollo e metterlo da parte.
Nella stessa padella, aggiungere le cipolle affettate. Lasciatele cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti, o finché non diventano caramellate e tenere. Questo processo non può essere affrettato; una corretta caramellizzazione delle cipolle ne esalta la naturale dolcezza, un aspetto essenziale di questo piatto decadente.
Aggiungere l'aglio e cuocere per un altro minuto. Aggiungere il brodo di manzo, avendo cura di raschiare i pezzetti dalla padella. Sono proprio questi pezzetti a dare al piatto un sapore robusto. Portare il tutto a ebollizione. Aggiungere la panna e il timo, continuando a cuocere a fuoco lento finché la salsa non si addensa. A questo punto, aggiungete sale e pepe secondo le vostre preferenze.
Rimettere il pollo nella teglia e cospargere la parte superiore con il formaggio gruviera. Trasferite la teglia nel forno preriscaldato e cuocete per 15 minuti, o finché il formaggio non sarà spumeggiante e il pollo sarà cotto. Un consiglio utile: controllate sempre il grado di cottura del pollo con un termometro da carne: una temperatura interna di 74°C significa che il pollo è perfettamente cotto.
Infine, guarnite con un po' di prezzemolo fresco tritato e il vostro pollo alla crema di cipolle è pronto per essere servito.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/CUyuRgOZo4E5lfwKWyH9/50b3deffacb4a73f26282158d9f8a64e.jpeg "Anteprima ricetta Torta caprese")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/cXOwO2iA8tldgVbUxWt5/def7bd9927d9627c483b834fe84855.png "Anteprima ricetta Biscotti aromatici orientali all'anice per Natale")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/fwhdN86OsHBe6Z72xWi1/e91212d385e4f4dbfad21a6f09be44.jpeg "Anteprima ricetta Cheesecake mascarpone e nutella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/1QzGe7vzYGoLQyMMsY80/7a6da970203166989d5a92c062ad70.jpeg "Anteprima ricetta Cavolfiore gratinato")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/DYbHOr4u9yWhnKrnwRDp/6ece88801661b8762e5cdd6908a294.jpeg "Anteprima ricetta Cicciopancake")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/pcUq_DsE8iD23m5hHgQf/84ebe03dd55416de57e65fcf503e63.png "Anteprima ricetta Spalmabile di carne per bruschette")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/i0T7wknvPchCAb-gMCN6/180682a8f3d5548c29c8c444203dce.jpeg "Anteprima ricetta Pasta con crema di zucchine")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/vXOPuKDBWcMs3vGDnYOo/d14bb3b9f8a233a7beda97643cca66.jpeg "Anteprima ricetta Rotolo di biscotto")
