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Cevapcici
I Cevapcici sono saporiti spiedini di carne tritata speziata, molto popolari nella cucina dei Balcani. Sono perfetti per una grigliata estiva e sicuramente impressioneranno i vostri ospiti.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 500 g di carne macinata mista (manzo e maiale)
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 2 Garofani di aglio, tritati finemente
- 1 cucchiaino di sale
- 1⁄2 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 uovo
- 80 g di pangrattato
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Procedura
30 min.
1. Passaggio
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola grande fino a quando non si formano grumi.
2. Passaggio
Formare il composto in cilindri di carne lunghi 10 cm e spessi 2 cm.
3. Passaggio
Marinare i Cevapcici in frigo per almeno 2 ore per permettere ai sapori di mescolarsi.
4. Passaggio
Preriscaldare il barbecue o la griglia a fuoco medio-alto
5. Passaggio
Grigliare i Cevapcici per circa 4-5 minuti per lato, o fino a quando non sono cotti a proprio gusto.
6. Passaggio
Servire i Cevapcici con un contorno di insalata fresca, pita bread o patatine fritte.
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Palline di cioccolato
Questa ricetta la tengo cara, un verace caldo abbraccio nell'aroma di cioccolato che mi riportano ai tempi in cui la mia nonna le preparava durante le festività. Le Palline di Cioccolato sono semplici da realizzare, ma non per questo meno deliziose. Perfette da servire come dolcetto a fine pasto o per un snack pomeridiano, sono caratterizzate da un sapore intenso e una consistenza morbida che si scioglie in bocca, un vero e proprio peccato di gola!
