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Cevapcici

I Cevapcici sono saporiti spiedini di carne tritata speziata, molto popolari nella cucina dei Balcani. Sono perfetti per una grigliata estiva e sicuramente impressioneranno i vostri ospiti.

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Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 500 g di carne macinata mista (manzo e maiale) Aggiunto a
  • 1 cipolla piccola, tritata finemente Aggiunto a
  • 2 Garofani di aglio, tritati finemente Aggiunto a
  • 1 cucchiaino di sale Aggiunto a
  • 12 cucchiaino di pepe nero Aggiunto a
  • 1 cucchiaino di paprika Aggiunto a
  • 1 uovo Aggiunto a
  • 80 g di pangrattato Aggiunto a
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Procedura

30 min.
1. Passaggio

Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola grande fino a quando non si formano grumi.

2. Passaggio

Formare il composto in cilindri di carne lunghi 10 cm e spessi 2 cm.

3. Passaggio

Marinare i Cevapcici in frigo per almeno 2 ore per permettere ai sapori di mescolarsi.

4. Passaggio

Preriscaldare il barbecue o la griglia a fuoco medio-alto

5. Passaggio

Grigliare i Cevapcici per circa 4-5 minuti per lato, o fino a quando non sono cotti a proprio gusto.

6. Passaggio

Servire i Cevapcici con un contorno di insalata fresca, pita bread o patatine fritte.

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