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Fonte: antalexstudio from Canva
Cheesecake ai semi di papavero
Questa cheesecake è perfetta per gli amanti dei semi di papavero, con una deliziosa consistenza cremosa che forma una perfetta armonia con il denso e dolce ripieno di semi di papavero.
Ingredienti
- 200 g Biscotti
- 100 g Burro
- 500 g Ricotta morbida
- 200 g Zucchero
- 4 pezzi uovo
- 1 pezzi zucchero vanigliato
- 400 g Semi di papavero macinati
- 2 Cucchiai farina
- pizzico di sale
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Procedura
Iniziamo preparando la crosta. Schiacciate finemente i biscotti (potete usare un mixer, io lo faccio a mano in un sacchetto di plastica e con un mattarello), aggiungete il burro fuso e mescolate il composto fino a quando tutti i biscotti sono immersi nel burro. Quindi spremete questo composto in modo uniforme sul fondo della tortiera e mettete in frigo per il momento.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Nel frattempo, preparare il ripieno. In una ciotola capiente, mescolare la ricotta morbida, lo zucchero, le uova e lo zucchero vanigliato. Il composto sarà migliore se tutti gli ingredienti sono a temperatura ambiente, quindi consiglio di togliere la ricotta e le uova dal frigorifero almeno un'ora prima di iniziare.
Aggiungere i semi di papavero macinati, la farina e un pizzico di sale al composto di ricotta e mescolare accuratamente.
Versare il ripieno sulla base di biscotti preparata.
Cuocere la cheesecake per circa 1 ora, fino a quando il centro della cheesecake inizia a cuocere e i bordi sono leggermente dorati.
Dopo la cottura, lasciate raffreddare la cheesecake a temperatura ambiente e poi mettetela in frigorifero per 6-8 ore.
Prima di servire, la cheesecake può essere decorata con frutta fresca, panna montata o a piacere.
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