Cheesecake di Halloween

Versare circa un terzo del ripieno in modo uniforme sulla crosta di oreo.

Per prima cosa, prepariamo un piccolo ripieno. Mettere i lamponi, lo zucchero e il succo di limone in un pentolino e scaldare. Lasciare evaporare quanta più acqua possibile e mettere da parte.

Passare al setaccio e mettere da parte a raffreddare.

Versare con cautela metà del ripieno di lamponi. Si può mescolare con uno stuzzicadenti. Aggiungere il secondo terzo del ripieno di cagliata e il resto del composto di lamponi.

Mettere i biscotti Oreo in un frullatore e frullarli fino a ridurli in polvere.

Versare uniformemente sul resto del ripieno della cheesecake. Riporre in frigorifero per 6 ore o per tutta la notte affinché si solidifichi.

Togliere la torta raffreddata dalla teglia e cospargerla di biscotti Oreo sbriciolati.

Mettere in una ciotola e aggiungere il burro fuso. Mescolare fino a ottenere una massa densa.

Mettere le caramelle marshmallow in una ciotola e cuocere al microonde per 1 minuto. Mescolare e, mentre sono ancora calde, stendere immediatamente sulla torta con due forchette per formare una ragnatela. Tagliare a fette la torta finita e servire. Buon appetito

Versare in una tortiera rotonda, in cui sia stata precedentemente messa della carta da forno (sul fondo e sui bordi) o della pellicola rigida per evitare che la torta si attacchi. Premere la torta in modo uniforme e completo sul fondo della teglia.

Sciogliere il cioccolato bianco tritato e la panna in un pentolino a fuoco alto.

Frullare il mango pulito con un frullatore a immersione fino a ottenere un composto omogeneo.

Mettere la gelatina e l'acqua in un pentolino e lasciarla gonfiare per 5-10 minuti. Poi mettetela sul fuoco per riscaldarla, ma non fino al punto di ebollizione.

Quando è ancora caldo, aggiungerlo al cioccolato bianco, mescolando continuamente. Lasciare da parte per raffreddare.

In un'altra ciotola, sbattere la ricotta. Aggiungere lo zucchero a velo, l'estratto di vaniglia e mescolare.

Versare la purea di mango.

Aggiungere il cioccolato bianco con la gelatina, il colorante alimentare giallo al composto di cagliata e mescolare ancora.

Montare la panna da montare raffreddata fino ad ottenere una consistenza densa.

Incorporare delicatamente la panna montata al composto di ricotta.

Versare circa un terzo del ripieno in modo uniforme sulla crosta di oreo.

Versare con cautela metà del ripieno di lamponi. Si può mescolare con uno stuzzicadenti. Aggiungere il secondo terzo del ripieno di cagliata e il resto del composto di lamponi.

Versare uniformemente sul resto del ripieno della cheesecake. Riporre in frigorifero per 6 ore o per tutta la notte affinché si solidifichi.

Togliere la torta raffreddata dalla teglia e cospargerla di biscotti Oreo sbriciolati.

Mettere le caramelle marshmallow in una ciotola e cuocere al microonde per 1 minuto. Mescolare e, mentre sono ancora calde, stendere immediatamente sulla torta con due forchette per formare una ragnatela. Tagliare a fette la torta finita e servire. Buon appetito