:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/6VMzwadzHuQZXltlstZc/f0937ef3463ab6ae236135e5196765.jpeg "Cheesecake fredda con mascarpone e fragole")
Fonte: juefraphoto from Getty Images
Cheesecake fredda con mascarpone e fragole
La cheesecake fredda con mascarpone e fragole è il dessert perfetto per l'estate. Non richiede cottura, è semplice da preparare e le fragole le conferiscono un sapore fruttato unico. Grazie all'uso del mascarpone, la cheesecake ha un sapore delicato e cremoso.
Ingredienti
- 230 g Biscotti
- 100 g Burro
- 500 g mascarpone
- 1 vetro Zucchero a velo
- 1 limone
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 2 cucchiaini gelatina
- 4 cucchiai acqua bollente
- 300 g Fragole fresche
Ultimi volantini
Valori nutrizionali e prezzo
Procedura
Macinare i biscotti in piccoli pezzi (si può usare un frullatore). Sciogliere il burro e mescolarlo con i biscotti macinati.
Questo impasto sarà la base della cheesecake. Distribuirlo sul fondo della tortiera e impastare accuratamente.
Sciogliere la gelatina in acqua bollente e metterla da parte a raffreddare. Nel frattempo, mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo. Aggiungere la scorza di limone e l'estratto di vaniglia.
Aggiungere la gelatina raffreddata alla crema di formaggio, mescolare accuratamente e versare sulla base di biscotti.
Lavare le fragole, tagliarle a metà e disporle sopra la cheesecake.
Mettere la cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore, ma preferibilmente per tutta la notte. Decorare con altre fragole prima di servire.
Condividi la ricetta con gli altri
Reels
NuovoLe ultime ricette
Le ultime ricette
Reels
NuovoRicette preferite
Categorie principali
IwaCheesecake fredda con mascarpone e fragole
La cheesecake fredda con mascarpone e fragole è il dessert perfetto per l'estate. Non richiede cottura, è semplice da preparare e le fragole le conferiscono un sapore fruttato unico. Grazie all'uso del mascarpone, la cheesecake ha un sapore delicato e cremoso.
Macinare i biscotti in piccoli pezzi (si può usare un frullatore). Sciogliere il burro e mescolarlo con i biscotti macinati.
Questo impasto sarà la base della cheesecake. Distribuirlo sul fondo della tortiera e impastare accuratamente.
Sciogliere la gelatina in acqua bollente e metterla da parte a raffreddare. Nel frattempo, mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo. Aggiungere la scorza di limone e l'estratto di vaniglia.
Aggiungere la gelatina raffreddata alla crema di formaggio, mescolare accuratamente e versare sulla base di biscotti.
Lavare le fragole, tagliarle a metà e disporle sopra la cheesecake.
Mettere la cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore, ma preferibilmente per tutta la notte. Decorare con altre fragole prima di servire.
Come ha realizzato questa ricetta?