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Fonte: Hans from Pixabay
Cheesecake su biscotti con budino
Vi passo questa ricetta della cheesecake su biscotti con budino dalla cucina di casa mia, di famiglia. È una cheesecake tradizionale che viene servita per le feste e le occasioni speciali. È facile da preparare e il risultato finale fa sempre un'ottima impressione sugli ospiti.
Ingredienti
- 250 g Biscotti
- 100 g Burro
- 500 g Formaggio bianco
- 2 budini Vaniglia
- 5 Uova
- 200 g Zucchero
- 1 imballaggio Zucchero vanigliato
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Procedura
Iniziare sbriciolando i biscotti sul fondo della teglia e versarvi sopra il burro fuso. Poi, in una ciotola a parte, mescolare il formaggio, il budino, le uova, lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto omogeneo. Versare il tutto sui biscotti e infornare per circa 1 ora a 180 gradi. Consiglio di controllare la cheesecake durante la cottura, poiché ogni forno funziona in modo leggermente diverso e potrebbe richiedere più o meno tempo.
Cuocere sempre la cheesecake in acqua per evitare crepe sulla parte superiore. È sufficiente posizionare la teglia su una teglia riempita d'acqua.
Per garantire che il composto di formaggio sia uniforme, macinare accuratamente il formaggio e mescolarlo bene con gli altri ingredienti.
Prima di togliere la cheesecake dal forno, assicuratevi che sia ben cotta. Si può controllare infilando una bacchetta al centro: se esce asciutta, la cheesecake è pronta.
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