Ciambella allo yogurt soffice

Mescolare la farina e il lievito in una ciotola profonda e aggiungere la scorza di limone e mettere da parte mescolando. In una profonda ciotola di vetro, mettere le uova, lo zucchero e un po 'di sale, mescolare alla massima velocità fino a quando il composto diventa più denso e spumoso. Quindi aggiungere l'olio e mescolare continuamente, quindi aggiungere budino alla vaniglia, yogurt, mescolare ulteriormente.

Quindi aggiungere gradualmente la farina mescolata con il lievito e mescolare con una frusta a mano. Quando il composto è diventato compatto, aggiungere il succo di limone alla fine, mescolare bene ancora una volta. Versare il tutto in uno stampo rotondo ben unto e infarinato, di 24 o 25 cm. Cuocere in forno preriscaldato con ventilatore acceso, 180 °C, 25 minuti. Quando la torta è pronta, lasciarla raffreddare 10 minuti. Usate un coltello per separare l'impasto dal bordo, capovolgete la torta e cospargete di zucchero a velo.