Ciambelline al vino

Iniziate la preparazione delle ciambelline versando in una ciotola capiente il vino rosso, l'olio di semi e lo zucchero. Mescolate bene con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. A questo punto, aggiungete la farina poco alla volta continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi. La mia raccomandazione è di lavorare l'impasto sulla spianatoia avendo cura di incorporare bene tutti gli ingredienti. Aggiungete le scorzette di arancia a piacere per dargli un tocco in più.

Incorporate il lievito e continuate a lavorare l'impasto fino a ottenere una consistenza morbida. Da esperienza, la fase di lavorazione dell'impasto è fondamentale per garantire la giusta consistenza delle ciambelline. Fate riposare l'impasto per circa 15 minuti.

Prendete pezzi di impasto e formate dei cordoni lunghi circa 10 cm. Chiudeteli a cerchio sovrapponendo leggermente le estremità per formare le ciambelline. Passate ogni ciambellina nello zucchero di canna per dargli quel tocco dolce e croccante.

Infornate le ciambelline in forno preriscaldato a 180° C per circa 20 minuti o fino a quando non saranno dorate. Sfornatele e lasciatele raffreddare. Non vedrete l'ora di assaggiarle, sono deliziose!