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Fonte: FB: Ciambellone e Crostate Casarecce
Ciambellone con Fragole
Un ciambellone soffice e succoso arricchito con fragoline di bosco per una dolce colazione o una golosa merenda.
Ingredienti
Ingredienti impasto
- 250 g zucchero
- 3 uovo uova intere
- 1 busta vanillina
- 200 g yogurt
- 500 g farina
- 1 busta lievito per dolci
Ingredienti aggiuntivi
- 200 g fragoline di bosco
- 1 Cucchiaio zucchero a velo
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Procedura
Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara uno stampo per kugelhopf imburrandolo e infarinandolo. Nel frattempo, pulisci le fragole e tienile da parte.
In un mixer, miscela lo zucchero con le uova fino a quando non diventano bianche. Successivamente, aggiungi la vanillina e lo yogurt e mixa ancora.
In una ciotola a parte, setaccia la farina con il lievito, poi incorporala alla miscela di uova e zucchero poco alla volta, continuando a mescolare. La tua impasto dovrebbe essere liscio e omogeneo.
Aggiungi le fragole all'impasto e mescola delicatamente con un cucchiaio di legno.
Versa l'impasto nello stampo preparato e inforna per circa 40 minuti o fino a quando un stecchino inserito al centro del ciambellone ne esce pulito.
Fai raffreddare il ciambellone per 10 minuti nello stampo, poi rovescialo su un piatto e lascialo raffreddare completamente. Prima di servire, spolvera con lo zucchero a velo.
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