Ciambellone con gocce di cioccolato

Preriscaldare il forno a 350 gradi. Spruzzare una teglia a tubo con uno spray da forno. Mettere da parte. Aggiungere 1 cucchiaino di farina alla ciotola con 1/2 tazza di gocce di cioccolato. Mescolate fino a quando non saranno ricoperte di farina. Mettere da parte

In una ciotola, sbattere insieme 2 tazze di farina, il lievito e il sale. Mettere da parte. In una terrina unire le uova, il tuorlo, lo zucchero e la vaniglia. Sbattere con un frullatore elettrico a media velocità fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere l'olio e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la ricotta fino a incorporarla. Aggiungere gli ingredienti secchi fino a incorporarli. Non mescolare troppo. La pastella risulterà densa. Aggiungere le gocce di cioccolato infarinate e versare la pastella nella teglia preparata. Ricoprire con i restanti 2 cucchiai di gocce di cioccolato. Cuocere per 40 minuti. Raffreddare e spolverare con zucchero a velo a piacere.