Cicciopancake

Name: Cicciopancake
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 ciotola farina integrale; 2 cucchiai zucchero; 0.5 cucchiaino sale; 2 cucchiaini lievito in polvere; 0.25 cucchiaino lievito in polvere; 0.75 ciotola latte; 1 uovo; 1 cucchiaino essenza di vaniglia; 2 cucchiai burro fuso

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Prepariamo i Pancakes più soffici! Puoi chiamarli anche cicciopancakes, sono alti e soffici e li puoi anche farcire!

Ingredienti

numero di porzioni

1 ciotola farina integrale Aggiunto a
2 cucchiai zucchero Aggiunto a
¹⁄₂ cucchiaino sale Aggiunto a
2 cucchiaini lievito in polvere Aggiunto a
¹⁄₄ cucchiaino lievito in polvere Aggiunto a
³⁄₄ ciotola latte Aggiunto a
1 uovo Aggiunto a
1 cucchiaino essenza di vaniglia Aggiunto a
2 cucchiai burro fuso Aggiunto a

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Procedura

15 min.

1. Passaggio

In una grande ciotola, unire farina, zucchero, sale, lievito e bicarbonato di sodio. Mescolare bene e mettere da parte. In un misurino, unire latte, uovo, estratto di vaniglia e burro fuso. Mescolare bene e versare il liquido nel composto secco. Mescolare fino a quando il composto non si sarà unito. Una pastella grumosa va bene. Lasciare riposare e idratare per 2 minuti.

Fonte: Youtube

2. Passaggio

Su una padella antiaderente a fuoco medio-alto, sciogliere un po' di burro per rivestire il fondo della padella. Lasciarla scaldare e poi aggiungere 1/4 di tazza di pastella per pancake alla volta. Cuoceteli su ogni lato per circa un minuto e mezzo e poi girateli. Saranno belli e appiccicosi e deliziosi. Ricoprite con burro salato e sciroppo d'acero o aggiungete i vostri ingredienti preferiti all'impasto.

Fonte: Youtube

13 febbraio 2023