:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/FV1kgl4DGga9kXebpmky/605266592ae07a530828e6c9a143f6.png "Ciorba")
Ciorba
La Ciorba è una zuppa agrodolce tradizionale della cucina rumena. E' densa e ricca di verdure, carne tritata e riso, molto aromatizzata grazie all'uso di varie erbe e condimenti. Una porzione abbondante di Ciorba è un pasto completo, calorico e nutriente, ideale per i mesi invernali.
Ingredienti
- 500 g di carne di maiale, tagliata a pezzetti
- 2 carote
- 1 peperone rosso
- 1 La cipolla
- 2 patate grandi
- 100 g di riso
- 2 pomodori maturi
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 tazza di succo di limone
- Sale e pepe a piacere
- 2 litri di acqua
- 1 Cucchiaio di olio
- 1 mazzotto di bors (una erba aromatica specifica, può essere sostituita con aceto o limone)
Ultimi volantini
Valori nutrizionali e prezzo
Procedura
In una pentola capiente sciogliete l'olio e fate rosolare la carne di maiale fino a diventare dorata.
Aggiungete la cipolla tritata, i pomodori, il peperone e le carote tagliate a cubetti e lasciate stufare per un paio di minuti.
Aggiungete le patate tagliate a cubetti e il riso, mescolate per un minuto e poi coprite con l'acqua.
Portate a ebollizione e lasciate cuocere a fuoco lento per circa un'ora.
Aggiungete il mazzetto di bors (se lo avete) o il succo di limone, per dare alla zuppa il suo caratteristico gusto agrodolce.
Regolate di sale e pepe e lasciate cuocere per altri 20 minuti.
Prima di servire, aggiungete il prezzemolo tritato.
Condividi la ricetta con gli altri
Reels
NuovoLe ultime ricette
Le ultime ricette
Reels
NuovoRicette preferite
Categorie principali
cookinstarCiorba
La Ciorba è una zuppa agrodolce tradizionale della cucina rumena. E' densa e ricca di verdure, carne tritata e riso, molto aromatizzata grazie all'uso di varie erbe e condimenti. Una porzione abbondante di Ciorba è un pasto completo, calorico e nutriente, ideale per i mesi invernali.
In una pentola capiente sciogliete l'olio e fate rosolare la carne di maiale fino a diventare dorata.
Aggiungete la cipolla tritata, i pomodori, il peperone e le carote tagliate a cubetti e lasciate stufare per un paio di minuti.
Aggiungete le patate tagliate a cubetti e il riso, mescolate per un minuto e poi coprite con l'acqua.
Portate a ebollizione e lasciate cuocere a fuoco lento per circa un'ora.
Aggiungete il mazzetto di bors (se lo avete) o il succo di limone, per dare alla zuppa il suo caratteristico gusto agrodolce.
Regolate di sale e pepe e lasciate cuocere per altri 20 minuti.
Prima di servire, aggiungete il prezzemolo tritato.
Come ha realizzato questa ricetta?