Congelare le pere

Lavare accuratamente le pere e asciugarle. È importante che la buccia delle pere non sia danneggiata, perché questo aiuterà a preservare la consistenza del frutto durante il congelamento.

Tagliare le pere in articoli. Io di solito le taglio in otto pezzi, ma potete decidere quanto grandi volete. È importante rimuovere anche il torsolo.

Preparate una grande ciotola con acqua e limone. Il succo di limone aiuterà a evitare che i pezzi di frutta diventino marroni a causa dell'aria prima di essere messi nel congelatore.

Immergere le pere tagliate a fette nell'acqua di limone, quindi distribuirle su una teglia da forno, in modo che non si sovrappongano l'una all'altra. A questo punto, lasciatele in freezer per qualche ora, finché non saranno congelate.

Una volta che i pezzi di pera sono ben raffreddati, metterli in un sacchetto di plastica o in una scatola sigillabile. È importante che i frutti non si comprimano l'uno con l'altro, in modo che sia più facile estrarli quando se ne ha bisogno.