:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/ugjghuXqCN20XhlCNc7Q/efaaf4f9c97bf32fd73fe89a9f20de.jpeg "Coniglio brasato su verdure")
Fonte: dulezidar from Getty Images Pro
Ingredienti
- 1 pezzi coniglio
- 5 pezzi Carote
- 3 Steli Sedano
- 2 pezzi La cipolla
- 4 Chiodi di garofano Aglio
- 1 Cucchiai strutto
- sale, pepe
- 2 cucchiai Majorana
- 200 ml Vino bianco
- 2 Cucchiai farina liscia
- 1 Cucchiai mostarda
- 750 ml brodo vegetale
- Qualche rametto di timo
- 1 pezzi foglia d'alloro
Ultimi volantini
Valori nutrizionali e prezzo
Procedura
Lavare, asciugare e tagliare il coniglio in porzioni. Salare e pepare e spennellare leggermente con la senape.
Tagliare le carote, il sedano e la cipolla in pezzi più piccoli. Sbucciare l'aglio e lasciarlo intero.
Friggete il coniglio su tutti i lati fino a quando non sarà dorato. Poi toglietelo e mettetelo da parte.
Aggiungere le verdure al grasso rimasto dal coniglio. Friggere di nuovo, ma solo in modo che rimanga croccante.
Aggiungere maggiorana, timo e alloro. Quindi cospargere di farina e soffriggere per un altro minuto.
Versate il vino bianco e lasciate sobbollire fino a quando l'alcol non si sarà ritirato.
Aggiungete quindi il brodo e rimettete il coniglio nella pentola. Coprite e fate cuocere a fuoco lento per circa un'ora e mezza. Se la salsa si addensa troppo, si può aggiungere un po' d'acqua.
Servite il coniglio con la salsa e le verdure arrostite. È ottimo con purè di patate o pane croccante.
Condividi la ricetta con gli altri
Reels
NuovoLe ultime ricette
Le ultime ricette
Reels
NuovoRicette preferite
Categorie principali
IwaConiglio brasato su verdure
Ricetta per un gustoso stufato di coniglio con verdure.
Lavare, asciugare e tagliare il coniglio in porzioni. Salare e pepare e spennellare leggermente con la senape.
Tagliare le carote, il sedano e la cipolla in pezzi più piccoli. Sbucciare l'aglio e lasciarlo intero.
Friggete il coniglio su tutti i lati fino a quando non sarà dorato. Poi toglietelo e mettetelo da parte.
Aggiungere le verdure al grasso rimasto dal coniglio. Friggere di nuovo, ma solo in modo che rimanga croccante.
Aggiungere maggiorana, timo e alloro. Quindi cospargere di farina e soffriggere per un altro minuto.
Versate il vino bianco e lasciate sobbollire fino a quando l'alcol non si sarà ritirato.
Aggiungete quindi il brodo e rimettete il coniglio nella pentola. Coprite e fate cuocere a fuoco lento per circa un'ora e mezza. Se la salsa si addensa troppo, si può aggiungere un po' d'acqua.
Servite il coniglio con la salsa e le verdure arrostite. È ottimo con purè di patate o pane croccante.
Come ha realizzato questa ricetta?