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Fonte: GMVozd via GettyImages
Contorno di radicchio arrostito vegetariano
Da appassionata di cucina e di insalate, ho provato questa ricetta per ampliare la varietà delle mie combinazioni di insalate. L'equilibrio tra il gusto leggermente amaro del radicchio e la dolcezza del miele porta una grande esperienza nel piatto. Il radicchio arrostito ha un sapore meravigliosamente croccante e si sposa perfettamente con qualsiasi piatto principale.
Ingredienti
- 2 Teste radicchio
- 4 Tablespoon olio d'oliva
- Sale e pepe a piacere
- 2 Tablespoon Miele
- 2 Tablespoon Aceto balsamico
- 1 zzzerdrückte Spicchio d'aglio
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Procedura
Per realizzare la ricetta del radicchio fritto, per prima cosa tagliate il radicchio a metà ed eliminate il gambo. Fate attenzione a non lavare troppo la verdura per evitare che assorba acqua e non risulti così croccante.
Scaldare una padella con olio d'oliva. Mettete il radicchio in padella con il lato tagliato verso il basso e fatelo rosolare per circa 5 minuti, finché non inizia a dorarsi. Secondo la mia esperienza, il radicchio sviluppa un aroma meraviglioso.
Girare il radicchio, salarlo e peparlo e farlo rosolare per altri 5 minuti.
Nel frattempo, tritare finemente l'aglio. Fate attenzione a non aggiungerlo alla padella troppo presto, altrimenti l'aglio si brucia e sviluppa un sapore amaro.
Ridurre la fiamma, aggiungere l'aglio tritato, il miele e l'aceto balsamico al radicchio e mescolare bene.
Condire nuovamente il radicchio fritto e aggiungere altro sale e pepe se necessario.
Servite il radicchio arrostito come contorno a piatti di carne o come piatto principale per una cena leggera e sana. Buon appetito!
Lasciate che il vostro stile di cucina creativo fluisca liberamente e aggiungete ingredienti extra a vostro piacimento, come noci o pancetta fritta. Dopo tutto, la sperimentazione è la cosa più divertente in cucina!
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