Cordon Bleu al forno

Per preparare i cordon bleu, preriscaldare il forno a 200 gradi. Spennellare leggermente una teglia da forno con olio d'oliva per dare ai cordon bleu una finitura leggermente croccante.

Incidete i lati dei filetti di petto di pollo per creare una sorta di tasca, ma assicuratevi che l'altro lato non venga tagliato. In questo modo è molto più facile farcire i filetti.

Riempire i petti di pollo con il prosciutto e il formaggio. Chiudere l'apertura con degli stuzzicadenti in modo che il ripieno non cada durante la cottura.

Passare i petti di pollo ripieni prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Assicurarsi che siano completamente ricoperti.

Disporre i petti di pollo sulla teglia preparata e irrorarli con olio d'oliva. In questo modo i petti di pollo assumeranno un bel colore marrone dorato e diventeranno più croccanti.

Cuocere i cordon bleu nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, fino a quando il pollo sarà cotto e l'impanatura dorata.

I cordon bleu finiti devono essere scolati brevemente su carta da cucina per eliminare l'olio in eccesso, il che li rende molto più gradevoli! Buon appetito!