:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/k62ccW3pRS4Ko_XzunPm/465e118d532c3c750cc73724fd4f9b.jpeg "Cornetti Sfogliati")
Fonte: mazzzur from Getty Images
Cornetti Sfogliati
I cornetti sfogliati sono uno dei capisaldi della pasticceria italiana. Perfetti per la colazione o per uno snack, questi deliziosi dolci sono un vero e proprio simbolo di dolcezza e leggerezza.
Ingredienti
impasto
- 500 g farina
- 200 g burro
- 100 g zucchero
- 15 g lievito di birra
- 1 Cucchiaio sale
- 250 ml acqua
- 2 unità uova
ripieno
- 200 g marmellata di albicocche
Ultimi volantini
Valori nutrizionali e prezzo
Procedura
Preparare l'impasto. Mescolare la farina, lo zucchero, il sale e il lievito di birra in una ciotola grande. Aggiungere le uova e l'acqua e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere il burro poco a poco, mescolando fino a quando non è completamente incorporato. Coprire l'impasto e lasciarlo riposare per 1 ora.
Stendere l'impasto su una superficie infarinata in un rettangolo di circa 1 cm di spessore. Spalmare la marmellata di albicocche sul lato lungo del rettangolo, risparmiando circa 2 cm dal bordo. Iniziare a rotolare l'impasto dal lato lungo, premendo leggermente per sigillare il bordo senza marmellata. Tagliare il rotolo a metà in lunghezza, quindi tagliare ciascuna metà in 6 pezzi, per un totale di 12 cornetti.
Disporre i cornetti su una teglia rivestita di carta da forno, con la parte tagliata rivolta verso l'alto. Coprire con un panno umido e lasciarli lievitare per altre 2 ore.
Preriscaldare il forno a 180°C. Cuocere i cornetti per 15-20 minuti, o finché non sono dorati. Lasciarli raffreddare sulla teglia per alcuni minuti, poi trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Condividi la ricetta con gli altri
Reels
NuovoLe ultime ricette
Le ultime ricette
Reels
NuovoRicette preferite
Categorie principali
IwaCornetti Sfogliati
I cornetti sfogliati sono uno dei capisaldi della pasticceria italiana. Perfetti per la colazione o per uno snack, questi deliziosi dolci sono un vero e proprio simbolo di dolcezza e leggerezza.
Preparare l'impasto. Mescolare la farina, lo zucchero, il sale e il lievito di birra in una ciotola grande. Aggiungere le uova e l'acqua e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere il burro poco a poco, mescolando fino a quando non è completamente incorporato. Coprire l'impasto e lasciarlo riposare per 1 ora.
Stendere l'impasto su una superficie infarinata in un rettangolo di circa 1 cm di spessore. Spalmare la marmellata di albicocche sul lato lungo del rettangolo, risparmiando circa 2 cm dal bordo. Iniziare a rotolare l'impasto dal lato lungo, premendo leggermente per sigillare il bordo senza marmellata. Tagliare il rotolo a metà in lunghezza, quindi tagliare ciascuna metà in 6 pezzi, per un totale di 12 cornetti.
Disporre i cornetti su una teglia rivestita di carta da forno, con la parte tagliata rivolta verso l'alto. Coprire con un panno umido e lasciarli lievitare per altre 2 ore.
Preriscaldare il forno a 180°C. Cuocere i cornetti per 15-20 minuti, o finché non sono dorati. Lasciarli raffreddare sulla teglia per alcuni minuti, poi trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Come ha realizzato questa ricetta?