Cosce di pollo al forno con patate schiacciate

Laviamo accuratamente le cosce. Spennelliamo con olio d'oliva e poi cospargiamo con pepe nero, paprika dolce macinata e aglio macinato. Irroriamo con il brodo di due dadi da brodo o sbricioliamo i dadi accanto alla carne e irroriamo con acqua calda. Cuociamo per circa 1 ora e 20 minuti in un forno preriscaldato a 200°C.

Lessiamo dei pezzi più piccoli di patate fino a quando non diventano morbidi. Poi svuotiamo l'acqua. Aggiungiamo olio d'oliva (circa 4 cucchiai), rosmarino e spicchi d'aglio.

Sul foglio di cottura aggiungiamo le patate, che schiacciamo con il fondo del bicchiere. Nella foto, l'aglio è tagliato a pezzi, perché ci piace il sapore dell'aglio arrosto. Se non sei un fan così grande, basta spremere l'aglio e aggiungerlo un po' più modestamente :)

Cuociamo circa 30-40 minuti a 200°C. Nel frattempo, in acqua salata, cuociamo il broccolo congelato - circa 10 minuti a fuoco medio.

Possiamo servire, buon appetito :)